Popis
„Toto je Colfondo našich starých rodičov, „tradičné víno“. Pri večeri mal náš starý otec Aldo vždy fľašu svojho colfondo. Je úprimné a „drsné“, presne ako jeho ruky po celodennej práci.“ Marco
Šumivé „col fondo“ je vyrobené „della tradizione“ – tradičnými metódami, ktoré sa používali predtým, než sa začali šumivé vína vyrábať v hliníkových tankoch. Toto je suché, vyrobené z natívneho lokálneho hrozna dopestovaného organickým spôsobom, zberané ručne začiatkom Septembra. Fľaša je uzavretá korunkovým uzáverom.
Skvele sa hodí k syrovým a mäsovým studeným nárezom, tiež skvelé s gourmet pizzou.
Servírovacia teplota: 8-10°C
Obsah alkoholu: 11% Vol
Zostatkový cukor: zanedbateľný, menej ako 1 g/l